王者彩票代理歡迎您的到來!

全國加盟服務熱線
400-7777-561
王者彩票代理
首頁 店鋪展示 品牌基因 加盟資訊 美食産品 品牌動态 我要加盟 聯系我們
王者彩票代理
王者彩票代理
王者彩票代理、王者彩票代理加盟、王者彩票代理加盟費等請直接聯系在線客服http://www.xtojc.com.cn...
項目資訊

聯系我們

了解更多詳細信息,請緻電+400-7777-561

或給我們留言給我留言

項目資訊

當前位置:王者彩票代理 > 品牌動态 > 項目資訊 > 各種奶茶特飲的調制方法

各種奶茶特飲的調制方法

發布時間:2019-04-28 09:00:07 浏覽量: 作者:王者彩票代理加盟費 來源:王者彩票代理

健康休閑奶茶、冰點制作工具簡介:

王者彩票代理

1、 雪克杯:分350ml、750ml兩種,不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成, 為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。

王者彩票代理

2、 盎司杯:用于計量果汁所用。

王者彩票代理

3、 咖啡勺:塑料材質,用于舀取果粉,果汁等原料的專用工具。

王者彩票代理

4、 攪拌棒:長柄、不鏽鋼或塑料材質,用以舀取、攪拌深罐中的材料。

王者彩票代理

5、 密封罐:塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有,主要盛放材料之用。

王者彩票代理

6、 刨冰機:分手動與電動兩種,為磨轉削刨冰塊的專用機器,電動型一般 消耗電力為180W。

王者彩票代理

7、 沙冰機:分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼制作;小型沙冰機為玻璃機體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。

王者彩票代理

8、 松餅機:類似電餅铛,可自動加熱,屬烘涪松餅專用器具。

王者彩票代理

王者彩票代理

制作“珍珠奶茶”奶茶冰點,營業前的準備工作:

王者彩票代理

營業前應将吧台,台面,擦試幹淨、并将各種器具 消毒,清洗後擺放整齊,原材料備好。 并依營業所需将紅(綠)茶、珍珠粉圓、糖漿、紅(綠)豆分别泡(煮)好待用。

王者彩票代理

王者彩票代理

1. 黑珍珠煮法:任取一種顔色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓, 一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到後蓋上鍋蓋,熄火。再焖15-20分鐘(焖得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀态。時間到後,撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻後置約30分鐘。用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。

王者彩票代理

王者彩票代理

2.泡茶包。

王者彩票代理

把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可将茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導緻茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁

王者彩票代理

王者彩票代理

3.冷的珍珠奶茶!

王者彩票代理

在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻,加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯内冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最後加适量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。

王者彩票代理

王者彩票代理

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉對奶茶來說,起了畫龍點晴的作用,而一旦奶粉過量,則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量,切末以為奶味越重越好喝。 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,隻需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)

歡迎轉載,本文标題: 【各種奶茶特飲的調制方法】,歡迎轉載,轉載請注明原文網址: http://www.xtojc.com.cn/zixun/3549.html
【上一篇】 奶茶馬芬的做法
溫馨提示對項目留言即可獲得項目詳細資料請立即留言!
留言成功後,負責人将會在24小時之内答複您,使您對此項目獲得更多了解。
把握機會,搶占商機,給您感興趣的項目留言,是走向成功的第一步!
漾漾好貢茶官方微信

關注官方微信

  • 400-7777-561
您的名字
聯系電話
聯系地址
留言内容
Copyright © 2002-2021 王者彩票代理 版權所有
ICP備案編号:

加盟享優惠,全力支持您的創業夢!